sexta-feira, 23 de janeiro de 2009
quinta-feira, 22 de janeiro de 2009
quarta-feira, 21 de janeiro de 2009
Você criança, que vive a correr, é a promessa que vai acontecer...é a esperança do que poderíamos ser...é a inocência que deveríamos ter...
Você criança, de qualquer idade, vivendo entre o sonho e a realidade espargem pelas ruas da cidade, suas lições de amor e de simplicidade!
Criança que brinca, corre, pula e grita, mostra ao mundo, como se deve viver cada momento, feliz, como quem acredita em um mundo melhor que ainda vai haver!
Você é como um raio de luz a iluminar os nossos caminhos, assemelhando-se ao Menino Jesus, encanta-nos com todo teu carinho!
Você é a criança, que um dia vai crescer! É a promessa que vai se realizar! É a esperança da humanidade se entender! É a realidade que o adulto precisa ver...e também aprender a ser...
(Lauro Kisielewicz)
quinta-feira, 4 de dezembro de 2008
O Natal está chegando!
Vamos aos passos:
domingo, 30 de novembro de 2008
Ingredientes
- 3 tabletes de fermento para pão (45g);
- 1 colher de (café) de sal;
- 250 ml de leite morno;
- 2 colheres de manteiga ou margarina;
- 4 colheres de açúcar;
- 3 ovos inteiros;
- 1 colher de (chá) de essência de panetone;
- 700 g de farinha de trigo (aproximadamente);
- 100 g de manteiga.
Recheio
- 1 pacote de coco;
- 3 colheres de açúcar;
- 100g de manteiga.
Modo de fazer: dissolva o fermento com sal e o leite e reserve. Coloque um pouco da farinha com o açúcar, a manteiga, os ovos já batidos (à mão), a essência de panetone e mistura do fermento. Sovar bem a massa e deixar descansar um pouco. Depois abrir a massa, passar a manteiga, colocar o recheio e enrolar. Deixar dobrar de volume.
Forno: 150ºC
O recheio prepara-se em uma vasilha.
Receita pesquisada por Amanda
Lombo especial recheado
Ingredientes
- 2 quilos de lombo suino;
- 2 xícaras (chá) de vinho branco seco;
- 1 cebola cortada;
- 8 dentes de alho;
- 1 xícara (chá) de alho;
- 1 folha de louro;
- sal a gosto;
- 200 grs de queijo provolone cortado em tiras grossas (para rechear)
- óleo
Ingredientes da massa
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 200 grs de margarina;
- 1 ovo;
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo até dar ponto;
- 1 gema para pincelar;
- sal a gosto.
Modo de fazer: fure o lombo suino no sentido do comprimento formando uma cavidade. Bata no liquidificador o vinho, a cebola, o alho e a água. Tire do liquidificador e acrescente o louro e o sal. Deixe o lombo neste tempero por 12 horas. Após este tempo, retire-o, seque com papel toalha e recheie a cavidade com o provolone. Leve para assar numa assadeira com um pouco de óleo. Regue o lombo de vez em quando com o restante do tempero. Quando estiver dourado, retire do forno e espere esfriar. Então abra a massa com um rolo, coloque o lombo, encape, pencele com gema e leve para assar até dourar a massa. Retire do forno e decore.
Receita pesquisada por Rafael
Pernil empanado com mandioca
Ingredientes
- 1 kg e pernil em cubos;
- 2 dentes de alho picados;
- Suco de 1 limão;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 ovos;
- 2 colheres (sopa) de água;
- 2 xícaras (chá) de mandioca crua ralada fina;
- óleo para fritar.
Modo de fazer: tempere o pernil com o alho, o suco de limão, sal, pimenta-do-reino e deixe descansar por 30 minutos para tomar gosto. Em um prato fundo, bata ligeiramente os ovos com a água. Passe os cubos de carne pela mistura de ovos e pela mandioca ralada. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha. Sirva em seguida, se desejar, acompanhado de salada de folhas com tomate cereja.
Receita pesquisada por Eduarda
Torta especial de Natal
Ingredientes
- 1 kg de lascas de bacalhau;
- 3 latas de creme de leite;
- 1/2 kg de cada: tomate e cebola;
- 4 cabeças de alho;
- 2 molhos de cheiro verde;
- 3 kg de batatas inglesas cozidas cortadas em rodelas;
- 1 kg de mussarela.
Modo de fazer: fazer um refogado com o tomate, cebola, alho, cheiro verde. Colocar o bacalhau cozido e desfiado, junto com o refogado. Retirar a panela do fogo, esperar esfriar um pouco.
Como montar: faça camadas alternadas de batatas cortadas em rodelas, o refogado com bacalhau, uma camada de mussarela, e assim sucessivamente até terminar o recheio. Finalize com uma camada de mussarela. Leve ao forno até que fique dourado por cima.
Obs.: unte a forma com azeite português.
Receita pesquisada por Isadora
- 5 ovos;
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- 5 colheres de farinha de trigo;
- 1 colher (café) de fermento em pó.
►Cocada
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara e meia (chá) de água;
- 1 pacote de coco ralado.
►Cobertura
- 200g de chocolate ao leite;
- 1 lata de creme de leite sem soro;
- 1 cálice de licor de chocolate.
- Na vasilha de batedeira coloque os ovos e o açúcar.
- Bata para se agregarem (cerca de 5 minutos).
- Desligue.
- Agregue a farinha aos poucos e o fermento.
- Coloque em assadeira retangular nº4 forrada com papel manteiga untado e polvilhado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 10 a 15 min.
- Desenforme quente sobre um pano úmido polvilhado com açúcar.
- Retire o papel manteiga e acerte as bordas com auxílio de uma faca.
- Distribua o recheio.
- Enrole com auxílio do pano úmido.
- Retire o pano.
- Distribua a cobertura.
- Em uma panela coloque o açúcar e a água.
- Ferva até obter uma calda rala (aproximadamente 5 minutos).
- Adicione o coco ralado e continue cozinhando por mais 8 minutos.
- Desligue.
- Em uma panela coloque o creme de leite e o chocolate ao leite.
- Leve ao fogo e aqueça por cerca de 2 minutos (sempre mexendo).
- Retire do fogo e adicione o cálice de licor (opcional).